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Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette de gaufres moelleuses avec comme pate de base une pate à choux.
Ingrédients
0 personne
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2 oeufs
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20 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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30 g de beurre
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60 g de farine
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30 g de fleur d'oranger
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80 g de crème liquide
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120 g de lait
Préparation
- 1
Dans un bol verser 60g de lait et 80g de creme liquide et faire chauffer ce mélange.
- 2
Dans une casserole verser 60g de lait et les 30g de fleur d'oranger, ajouter le beurre en petits morceaux, le sel et le sucre. et porter à ébullition
- 3
Hors du feu ajouter d'un coup la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte. Remettre sur le feu moyen et faire dessécher la pâte environ 1minute
- 4
Casser les oeufs dans une tasse et les ajouter en deux fois à la pâte hors du feu. puis ajouter le mélange lait-creme chaud
- 5
Verser avec une louche la pâte dans un gaufrier 5 à 7 minutes selon le gaufrier
Conseils
Servir poudrer de sucre glace, nutella, confiture etc... ou nature.
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