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Gaufres à la fleur d'oranger

Recette de gaufres moelleuses avec comme pate de base une pate à choux.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 20g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30g de beurre
  • 60g de farine
  • 30g de fleur d'oranger
  • 80g creme liquide
  • 120g de lait
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  1. Étape 1 :

    Dans un bol verser 60g de lait et 80g de creme liquide et faire chauffer ce mélange.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole verser 60g de lait et les 30g de fleur d'oranger, ajouter le beurre en petits morceaux, le sel et le sucre. et porter à ébullition

  3. Étape 3 :

    Hors du feu ajouter d'un coup la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte. Remettre sur le feu moyen et faire dessécher la pâte environ 1minute

  4. Étape 4 :

    Casser les oeufs dans une tasse et les ajouter en deux fois à la pâte hors du feu. puis ajouter le mélange lait-creme chaud

  5. Étape 5 :

    Verser avec une louche la pâte dans un gaufrier 5 à 7 minutes selon le gaufrier

Icone ampoule

Conseils

Servir poudrer de sucre glace, nutella, confiture etc... ou nature.

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