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Gaufres à la fleur d'oranger
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Par Communauté 750g

Recette de gaufres moelleuses avec comme pate de base une pate à choux.

Ingrédients

0 personne
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre20 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre30 g de beurre
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fleur d'oranger30 g de fleur d'oranger
  • Crème liquide80 g de crème liquide
  • Lait120 g de lait

Préparation

  1. 1

    Dans un bol verser 60g de lait et 80g de creme liquide et faire chauffer ce mélange.

  2. 2

    Dans une casserole verser 60g de lait et les 30g de fleur d'oranger, ajouter le beurre en petits morceaux, le sel et le sucre. et porter à ébullition

  3. 3

    Hors du feu ajouter d'un coup la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte. Remettre sur le feu moyen et faire dessécher la pâte environ 1minute

  4. 4

    Casser les oeufs dans une tasse et les ajouter en deux fois à la pâte hors du feu. puis ajouter le mélange lait-creme chaud

  5. 5

    Verser avec une louche la pâte dans un gaufrier 5 à 7 minutes selon le gaufrier

Conseils

Servir poudrer de sucre glace, nutella, confiture etc... ou nature.

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