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Gaufres à la Noisette
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Gaufres à la Noisette - Photo par patriiGaufres à la Noisette - Photo par patrii@ Patrii
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Par Roy Emmanuèle

Gaufre parfumé à la noisette & décoré de boules de glace parfum Noix de Coco, de crème Anglaise & d'une feuille de menthe.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fouettéeCrème fouettée
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Glace parfum Noix de coco
  • MentheUne feuille de menthe
  • Crème anglaiseCrème anglaise
  • Poudre de noisettes15 g de noisette en poudre
  • Sucre85 g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Levure15 g de levure
  • 2 doseurs pleins de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine250 g de Farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. * Préparation de la pâte à gaufre :
    - Délayer la levure dans un pe de lait tiède.
    - Mélangez la farine, les oeufs, le sel, le sucre et les noisettes. - Ajouter le lait froid, attendre un peu pour ajouter le lait chaud.
    - Laissez-la reposer une heure.

    * Dresser la Gaufre aux noisettes :
    - Prendre une assiette aux choix et répartissez la crème anglaise.
    - Superposez deux gaufres l'une sur l'autre.
    - Mettre de la crème fouettée sur les deux gaufres.
    - Posez deux boules de glace parfum Noix de cco sur l'extrémité de chaque bord de l'assiette.
    - Déposez une feuille de menthe à l'endroit de votre choix.

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