Gaufres aux jambon et gruyère

Versez la bière dans un pot et laissez la mousse disparaître.

En attendant, versez la farine dans un saladier, creusez un puits et ajoutez les oeufs, le beurre et le sel. Pétrissez avant de verser la bière petit à petit. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène.

Couvrez et laissez reposer une heure.

Faîtes chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement

Ajoutez le persil, le jambon et le gruyère à la pâte. Mélangez.

Faîtes cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez chaud.

Bon appétit!