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Gaufres pour petits et grands
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4.5 / 5 4 avis
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Par Chef Damien

La recette de la pâte à gaufres ! Petit plaisir sucré par excellence, la gaufre ravie petits et grands gourmands.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de blé blanche (T55)250 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre50 g de sucre
  • Lait35 cl de lait
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez le lait, les jaunes d'œufs et le beurre fondu. Fouettez le tout. Vous obtenez une pâte bien épaisse.

     

  2. 2

    Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le sucre dès qu'ils deviennent mousseux.

    Ajoutez au reste de la préparation. Mélangez délicatement, en soulevant la pâte avec une spatule. La pâte doit rester mousseuse.

    Vous n'avez plus qu'à faire cuire vos gaufres.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Gaufres

Nutrition

518kcal26% AR*
16.5 gprotéines33% AR*
61.3 gsucres24% AR*
22.4 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes