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15min
Très facile
Bon marché
1469 kcal
/ personnes
Une recette de gaufres traditionnelle rendue très légère grâce aux blancs d'oeufs battus en neige...
Ingrédients
6 personnes
12 oeufs
700 g de farine
400 g de sucre
100 g de beurre
½ verre d'huile de tournesol ou huile de pépins de raisin
½ verre d'eau de vie ou autre alcool
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
Matériel
Batteur à main électrique
Gaufrier
Louche
Saladier
Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le beurre ; y ajouter l'huile et l'eau de vie.
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, les battre en neige très ferme avec une pincée de sel.
- 3
Mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la préparation beurre, huile et eau de vie.
- 4
Ajoutez progressivement la farine tamisée et les blancs en alternant un peu de farine, un peu de blancs ; finir par de la farine avec la levure.
- 5
Faire chauffer le gaufrier et versez une louche de pâte.
- 6
Attendez 5 mibutes environ, c'est prêt ; Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte...
Nutrition
1469kcal74% AR*
40.2 gprotéines81% AR*
213.2 gsucres83% AR*
48 gmatières grasses69% AR*
