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Gaufrettes au chocolat
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J
Par Ju

Idéal pour les fêtes !

Ingrédients

8 personnes
  • Sirop de sucre de canne20 g de sirop de sucre de canne
  • Sucre de canne30 g de sucre de canne
  • Beurre45 g de beurre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée15 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Farine45 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre, le sucre et le sirop dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
    Tamiser la farine et le cacao, et les incorporer progressivement au sirop, en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois afin d'éviter la formation de grumeaux.
    Une fois la farine et le cacao incorporés, laisser refroidir la préparation pendant 10 min.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y disposer des cuillerées à café de la préparation, en les espaçant suffisamment pour que leur surface puisse doubler.

    Faire cuire les gaufrettes au four jusqu'à ce que de petites bulles se forment en surface.

  3. 3

    Sortir la plaque du four et laisser tiédir, de sorte qu'elles adhèrent à une spatule. Étaler les gaufrettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin de leur donner une forme incurvée et les laisser refroidir et durcir.

Nutrition

90kcal5% AR*
1.3 gprotéines3% AR*
11.2 gsucres5% AR*
4.9 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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