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Gefilte fisch
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Avatar de Vincent - 750g
Par Vincent - 750g

Ingrédients (12 personnes)

  • Oignon4 oignons
  • Chapelure250g de chapelure
  • Cube de court-bouillon4 l de court bouillon
  • Oeuf6 œufs
  • 250g de chair de carpe
  • 2 carpes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Vider et désareter les carpes et les couper en morceaux. Battre les oeufs en omelette et hacher les oignons.


  2. 2
    Hacher la chair de carpe, ajouter les oignons, les oeufs battus, la chapelure.


  3. 3
    Garnir les darnes de carpe avec cette farce.


  4. 4
    Faire bouillir le court-bouillon. Y plonger les morceaux de carpe et laisser cuire environ 2 heures.

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