Gelée framboise, litchi et rose

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer 25 cl d'eau. Essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans l'eau chaude. Remuer jusqu'à dissolution complète des feuilles. Arrêter le feu.

Ajouter l'eau de rose au mélange d'eau et de gélatine. Y mettre 2 ou 3 gouttes de colorant rouge pour avoir une jolie couleur rose.

Mettre 3 litchis et 3 framboise dans un verre ou une verrine et y verser le mélange liquide.

Laisser prendre en masse au frigo. Déguster :)