45min
Facile
Budget moyen
Plat de viande à servir pour les fêtes par exemple.
Ingrédients (8 personnes)
1 bonne pincée de mélange 5 épices Sel Poivre HuileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes 1 petit oignon 1 tranches de pain d'épices- 100 grs de morceau d'agneau de votre choix
- 200 grs de foie gras "fait maison"
1 gigot d'agneau désossé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 220° C.
Hachez au robot ou achetez 100 grs d'agneau haché.
Faites blondir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'agneau haché.
Faites dorer 2 minutes à feu vif.
Salez, poivrez et ajoutez la pincée de mélange 5 épices.
Incorporez le foie gras coupé en morceaux. - 2
A l'aide d'un bon couteau, retirez les parties blanches du gigot d'agneau.
Étalez bien le gigot d'agneau et tartinez-le avec la farce.
Parsemez de dés de pain d'épices.
Roulez le morceau de gigot d'agneau (j'avoue pas facile) en le serrant bien et ficelez-le.
Mettez au four environ 30 à 40 minutes, selon la cuisson voulue.
Conseils
Faites un foie gras vous-même c'est meilleur mais pas obligatoire.