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Gigot d'agneau relevé à la moutarde et au curry
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Par Communauté 750g

Le gigot d'agneau est le plat traditionnel du menu de Pâques. Ma mère le faisait rôtir avec des flageolets, un régal ! Je vous propose une version plus épicée avec de la moutarde, du miel et du curry.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Gigot d'agneau1 gigot d'agneau

Préparation

  1. Salez et poivrez le gigot d'agneau. Mélangez dans un bol le miel, la moutarde et le curry. Tapissez l'agneau de ce mélange et déposez-le dans un plat allant au four.
    2. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus de la viande et versez un fond d'eau dans le plat (environ 2 cm d'eau).
    3. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 200°C.


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