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Gigot d'agneau relevé à la moutarde et au curry
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Par Communauté 750g

Le gigot d'agneau est le plat traditionnel du menu de Pâques. Ma mère le faisait rôtir avec des flageolets, un régal ! Je vous propose une version plus épicée avec de la moutarde, du miel et du curry.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Gigot d'agneau1 gigot d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

  1. Salez et poivrez le gigot d'agneau. Mélangez dans un bol le miel, la moutarde et le curry. Tapissez l'agneau de ce mélange et déposez-le dans un plat allant au four.
    2. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus de la viande et versez un fond d'eau dans le plat (environ 2 cm d'eau).
    3. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 200°C.


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