Gigot d'agneau aux haricots verts

Name: Gigot d'agneau aux haricots verts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 pincée de safran; cerfeuil; sel, poivre; 1 c. à. café de cumin; 2 c. à. soupe d'huile d'olive; 500 g de haricots verts; 1 tomate ronde rouge; 1 botte de céleri; 600 g de gigot d'agneau

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Recette par I. Mikidadi

Recette facile, simple, rapide à réaliser; et savoureuse, à moindre coût.

Ne remuer pas trop fort pour ne pas écraser les tomates.

Vous pouvez accompagner avec du riz ou autres.

Très facile
Bon marché
10 min
15 min

Ingrédients (1 personne)

1 pincée de safran
cerfeuil
sel, poivre
1 c. à. café de cumin
2 c. à. soupe d'huile d'olive
500 g de haricots verts
1 tomate ronde rouge
1 botte de céleri
600 g de gigot d'agneau

Étape 1 :
- Découpez le gigot d'agneau en plusieurs morceaux.
  - Ciselez quelque feuille de céleri. (de même pour le cerfeuil).
  - Découpez la tomate en plusieurs tranche pas trop fin, ni trop épais.
  - Nettoyez les haricots verts et coupez les extrémités.
Étape 2 :
Dans une casserole faite chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de gigots d'agneaux, et les haricots vert. Faites les revenir pendant 5 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez le céleri, le cerfeuil, les tranches de tomate, le cumin, le safran. Bien mélanger. ajouter 1 verre d'eau, saler, poivrer, couvrir. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.

Bon appétit.