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Gigot d'agneau aux haricots verts
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Gigot d'agneau aux haricots verts - Photo par rmikidGigot d'agneau aux haricots verts - Photo par rmikid @ rmikid
I
Par I. Mikidadi

Recette facile, simple, rapide à réaliser; et savoureuse, à moindre coût.

Ne remuer pas trop fort pour ne pas écraser les tomates.

Vous pouvez accompagner avec du riz ou autres.

Ingrédients (1 personne)

  • Safran1 pincée de safran
  • Cerfeuilcerfeuil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 c. à. café de cumin
  • Huile d'olive2 c. à. soupe d'huile d'olive
  • Haricot vert500 g de haricots verts
  • 1 tomate ronde rouge
  • Céleri1 botte de céleri
  • Gigot d'agneau600 g de gigot d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Découpez le gigot d'agneau en plusieurs morceaux.
      - Ciselez quelque feuille de céleri. (de même pour le cerfeuil).
      - Découpez la tomate en plusieurs tranche pas trop fin, ni trop épais.
      - Nettoyez les haricots verts et coupez les extrémités.

  2. 2

    Dans une casserole faite chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de gigots d'agneaux, et les haricots vert. Faites les revenir pendant 5 min en remuant de temps en temps.
    Ajoutez le céleri, le cerfeuil, les tranches de tomate, le cumin, le safran. Bien mélanger. ajouter 1 verre d'eau, saler, poivrer, couvrir. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.

    Bon appétit.

Conseils

Vous pouvez remplacer le gigot d'agneau par de la viande de bœuf ou du porc selon vos préférences.

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