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Gigot d'agneau aux haricots verts

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Photo par : rmikid

Recette facile, simple, rapide à réaliser; et savoureuse, à moindre coût.

Ne remuer pas trop fort pour ne pas écraser les tomates.

Vous pouvez accompagner avec du riz ou autres.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1 pincée de safran
  • cerfeuil
  • sel, poivre
  • 1 c. à. café de cumin
  • 2 c. à. soupe d'huile d'olive
  • 500 g de haricots verts
  • 1 tomate ronde rouge
  • 1 botte de céleri
  • 600 g de gigot d'agneau
  1. Étape 1 :

    • Découpez le gigot d'agneau en plusieurs morceaux.
      - Ciselez quelque feuille de céleri. (de même pour le cerfeuil).
      - Découpez la tomate en plusieurs tranche pas trop fin, ni trop épais.
      - Nettoyez les haricots verts et coupez les extrémités.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole faite chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de gigots d'agneaux, et les haricots vert. Faites les revenir pendant 5 min en remuant de temps en temps.
    Ajoutez le céleri, le cerfeuil, les tranches de tomate, le cumin, le safran. Bien mélanger. ajouter 1 verre d'eau, saler, poivrer, couvrir. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.

    Bon appétit.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le gigot d'agneau par de la viande de bœuf ou du porc selon vos préférences.

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