Un délice de chez délice.
Ingrédients
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120 g de chocolat blanc
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60 g de beurre
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 oeuf gros
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100 g de cerneaux de Noix
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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75 g de farine
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200 g de crème fraîche
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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400 g de fraises
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15 g de miel
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1 sachet de sucre vanillé
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35 cl de lait
Préparation
- 1
Réduire les fraises en purée. Mélanger le sucre, le miel, la vanille, le lait, et la crème fraîche et mettre sur feu doux. Remuer régulièrement et retirer du feu après quelques minutes. Laisser tiédir, avant d'y ajouter la purée de fraises.
Mettre en sorbetière, laisser prendre avant de congeler. - 2
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
D'un autre côté, travailler ensemble l'oeuf, la vanille, et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporer ensuite la farine et bien mélanger. Ajouter le beurre et le chocolat fondu. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ajouter enfin les cerneaux de noix et cuire dans un moule en pyrex (de 20 cm de diamètre environ) beurré et fariné à 180°C pendant 25 min.
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