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Glace à la lavande sans oeuf et sans colorant

Photo par : darton
C'est très bon !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 300 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 g de sucre
  • 20 cl de créme semi épaisse
  • 25cl d'eau
  • 25cl de lait entier
  • il vous faut 20 g de fleurs de lavande fraiche (non séché)
  1. Étape 1 :

    Laver les fleurs de lavande.

  2. Étape 2 :

    Faites bouillir l'eau avec le lait et le sucre ; ensuite y ajouter les 20g de lavande (pas plus) et laisser infuser en couvrant la casserole (pour moi ca a infusé 5 heures).

  3. Étape 3 :

    Au bout des 5 heures, filtrer pour retirer la lavande dans un saladier à bords hauts.

  4. Étape 4 :

    Fouetter la crème en chantilly.
    Ajouter cette chantilly au lait parfumé à la lavande.

Icone ampoule

Conseils

Il faut que cette préparation soit bien froide avant de la mettre en sorbetière.

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