Name: Glace à la lavande sans oeuf et sans colorant
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de sucre; 20 cl de créme semi épaisse; 25cl d'eau; 25cl de lait entier; il vous faut 20 g de fleurs de lavande fraiche (non séché)

Glace à la lavande sans oeuf et sans colorant

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Recette par Lia022 sur son blog : Délices & supplices

C'est très bon !

Très facile
Bon marché
10 min
3 min
300 min

Ingrédients (4 personnes)

150 g de sucre
20 cl de créme semi épaisse
25cl d'eau
25cl de lait entier
il vous faut 20 g de fleurs de lavande fraiche (non séché)

Étape 1 :
Laver les fleurs de lavande.
Étape 2 :
Faites bouillir l'eau avec le lait et le sucre ; ensuite y ajouter les 20g de lavande (pas plus) et laisser infuser en couvrant la casserole (pour moi ca a infusé 5 heures).
Étape 3 :
Au bout des 5 heures, filtrer pour retirer la lavande dans un saladier à bords hauts.
Étape 4 :
Fouetter la crème en chantilly.
Ajouter cette chantilly au lait parfumé à la lavande.