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Glace à la vanille

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Ruban 100% fiable

Une recette de glace à base de crème anglaise.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

6 personnes
  • 80 g de sucre
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 35 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 gousse de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Bain-marie
  • Fouet
  • Saladier
  • Sorbetière
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les grains de vanille d'une gousse de vanille fendue en deux.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la crème fraîche liquide et le lait. Mélangez.

  4. Étape 4 :

    Placez le saladier au bain-marie pour faire cuire la préparation de crème anglaise. Il est important de remuer régulièrement la préparation pour ne pas que des grumeaux se forment. Il faut environ 15 à 20 min de cuisson pour que la crème anglaise soit prête.

  5. Étape 5 :

    Placez la crème anglaise dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu'à temps que la glace soit prise.

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Conseils

N'hésitez pas à décliner cette glace selon vos envies, car cette recette est une base. Si vous souhaitez une glace au chocolat, faites fondre du chocolat dans le lait et ajoutez-le à la préparation.

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Commentaires

pour la mettre en sorbetiere il faut qu'elle soit bien froide

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oui et quand tu la congèle c'est du béton . Alors donne le truc s'il ta plait. Merci

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