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Très facile
Bon marché
Surprenant, onctueux et légèrement piquant, un régal
Ingrédients
0 personne
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1 pincée de vanille en poudre
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1 c. à c. rase(s) de curry doux
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4 jaunes d'oeuf
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100 g de sucre
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25 cl de crème liquide
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25 cl de lait entier
Préparation
Blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter la vanille.
Porter le lait et la crème à ébullition, verser sur les jaunes, mélanger avec une cuillère en bois et remettre sur le feu jusqu'à ce que la cuillère soit nappée.
Laisser refroidir et ajouter le curry (je ne l'ai pas mis à chaud pour ne pas qu'il parfume trop le mélange).
Placer au frigo et turbiner 15 minutes.
Conseils
A servir avec un dessert fruité
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