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Glace Chocolat au thé à la menthe
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Par Communauté 750g

Glace au chocolat menthe présenter en boule ou en quenelle avec des fruits rouges et coulis selon l'humeur et la saison.

Ingrédients

4 personnes
  • GroseilleGroseille
  • Sucre12 morceaux de sucre
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • 2 sachets de thé
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Ebouillanter la menthe dans la théière, jeter cette première eau, ajouter le sucre et 1/2 d'eau bouillante, infuser 10 mn.
    Filtrer, ajouter le chocolat en morceaux -laisser fondre 3 mn remuer au fouet -
    mettre dans un plat et laisser refroidir10 mn avant de mettre au congélateur pour 3 heures.
    De temps en temps décoller à la fourchette les paillettes qui se forment au bord.
    Présenter en quenelles ou en boules avec quelques feuille de menthe, des fruits rouges, un coulis ou une crème anglaise, parfois j'y ajoute quelques raisins macérés dans le rhum en déco.

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