• Connexion
  • Inscription
Glace façon cheesecake
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Glace façon cheesecake - Photo par laura kitchenGlace façon cheesecake - Photo par laura kitchen@ Laura kitchen
Enregistrer
Avatar de Laura kitchen du blog The Cooking Greedy of Laura
Par Laura kitchen du blog The Cooking Greedy of Laura

Retouvez le goût du cheesecake mais glacé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre40 g de beurre fondu
  • 40 g de biscuits sec, galettes bretonnes pour moi
  • Coulis de framboisedu coulis de framboises
  • 25 cl de crème fleurette très froide montée en chantilly
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Jus de citronle jus d'un citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre
  • Fromage frais225 g de fromage frais type Saint Moret

Préparation

  1. 1

    Mélanger le fromage frais, le jus du citron, le sucre, les jaunes d'oeufs. Ajouter délicatement la crème montée en chantilly.

  2. 2

    Verser le mélange dans la sorbetière et laisser la travailler environ 30 min.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits secs émiettés. Mettre le mélange au frigo.

  4. 4

    Lorsque la glace est prise, verser la moitié dans un récipient allant au congélateur. Mettre par-dessus le mélange biscuits-beurre et un peu de coulis.
    Mélanger délicatement et très peu, sans chercher à réaliser un ensemble homogène.
    Mettre au congélateur, la glace se conserve 3 mois.

  5. 5

    Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée