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Glace vanille classique
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Glace vanille classique - Photo par NjGlace vanille classique - Photo par Nj@ Nj
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Par Nj

Un délicieux classique qui plaît à tous !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Lait entier50 cl de lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir dans une casserole le lait, la crème et les 2 gousses de vanille fendues. Laisser infuser une heure minimum.

  2. 2

    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, bien fouetter. Chauffer le lait vanillé. Retirer les gousses du lait.

  3. 3

    Verser l'appareil aux oeufs dans le lait, pour réaliser une crème anglaise. Chauffer à feu doux, la crème doit napper la cuillère pour être prête.
    Laisser refroidir.

  4. 4

    Verser dans la sorbetière et turbiner 30 minutes. Mettre au congélateur en attendant la dégustation.

Nutrition

232kcal12% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
29.4 gsucres12% AR*
9.2 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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