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Gnocchis à la romaine
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Gnocchis à la romaine - Photo par philad3Gnocchis à la romaine - Photo par philad3 @ philad3
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Par Philadelphia

Délicieuse recette

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait1 l de lait
  • Parmigiano reggiano20g de Parmigiano Reggiano râpé
  • Beurre20g de beurre
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 branche de céleri vert
  • Carotte1 carotte
  • Philadelphia100g de Philadelphia Nature Light
  • Sel ou sel finSel
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Courgette1 courgette
  • Semoule250g de semoule

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites bouillir le lait, versez-y la semoule en pluie tout en mélangeant au fouet pour éviter que des grumeaux ne se forment et faites cuire pendant 3-4 minutes. Ajoutez le parmesan, salez, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée et laissez tiédir le mélange.

  2. 2

    Nettoyez la courgette et le céleri, épluchez la carotte, coupez les légumes en tout petits dés et faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et ajoutez-les à la semoule.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez pour amalgamer le mélange, que vous étalerez ensuite sur une feuille de papier sulfurisé sur environ un centimètre d'épaisseur.

  3. 3

    Découpez les gnocchis avec un coupe-pâte rond de 5 centimètres de diamètre et disposez-les dans un plat en pyrex légèrement beurré en faisant en sorte qu'ils se chevauchent légèrement. Passez les gnocchis au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, ajoutez le Philadelphia Light en flocons, repassez le plat au four pendant 5 minutes et servez.

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