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Golzo - Pains aux pommes
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d
Par Dedyyy

Recette de famille de délicieux chaussons aux pommes !

Ingrédients

8 pièces

Pour la pâte

  • Farine pâtissière250 g de farine pâtissière En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait10 cl de lait
  • Sucre2 c. à s. bombée(s) de sucre
  • Levure de boulanger15 g de levure de boulanger
  • Beurre60 g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin3 pincées de sel ou sel fin

Garniture

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • CannelleCannelle
  • SucreSucre
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la pâte

    Délayer la levure de boulanger dans le lait préalablement chauffé au micro-onde. Mélanger la farine, le mélange lait-levure, le sucre, le beurre fondu et le sel jusqu'à obtenir une pâte. Laisser lever la pâte 20 à 30 minutes dans un endroit "chaud" (sur le radiateur c'est très bien).

  2. 2

    Garniture

    Faire ensuite des boules de pâte, les aplatir pour obtenir de jolis ronds et enduire les bords de jaune d’œuf. Disposer les pommes découpées en fines tranches sur un demi-cercle et y ajouter du sucre et de la cannelle à l'aide d'une cuillère à café. Refermer et enduire toute la pâte de jaune d’œuf. Glisser au four et laisser cuire 15 à 20 minutes au four à 150°-200°C.

Conseils

Goût de la levure très prononcé.

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