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Beignets aux pommes
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Avatar de Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une recette très simple de beignets aux pommes très moelleux.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme2 pommes
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • SucreSucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule15 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait10 cl de lait
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • CannelleCannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits et déposez le jaune d'oeuf et la pincée de sel.
    Remuez, et versez le lait progressivement, en trois fois. Quand la pâte est bien homogène, ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige.

  2. 2

    Épluchez les pommes, et enlevez le trognon. Coupez des lamelles, pas trop fines sinon elles vont se casser.
    Faites chauffer de l'huile. Trempez les rondelles de pommes dans la pâte.

  3. 3

    Faites-les frire 2-3 mn par côté.
    Posez les sur du papier absorbant et saupoudrez les beignets de sucre et de cannelle quand ils sont encore chauds.

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