dérouler la pâte feuilletée puis piquer la a l'aide d'une fourchette, couper la en 4 et à l'aide d'un pinceau étaler du lait sucré sur les bords(mettez un peu de lait dans un rammequins et une cuillere a soupe de sucre), mettez de la compote dans le milieu des 4 parties puis replier chaque partie en 2, bien refermer les bords,badijonner ensuite le dessus des chausson avec le lait sucré placer ensuite les chausson sur une plaque et du papier sulfurisé enfin enfourner pendant 25 min à 180 °.