Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte - y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer - ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.