Goûter sucré au fromage : Brownie & Milk-Shake

Appareil fromage : mélanger le fromage et les sucres pour l'assouplir.

Ajouter le lait et l'oeuf, mélanger pour homogénéiser l'appareil. Réserver au frais

Appareil Chocolat et cuisson : faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie.Quand il est presque fondu, ajouter le beurre et mélanger doucement. Puis mettre le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus, et la pincée de sel, et mélanger à la spatule.

Terminer par la farine tamisée, les noix et les amandes, bien mélanger et verser dans un moule à brownie carré (23cm x 23cm) précédemment beurré.

Ensuite, ajouter dessus 3 rangées de boules de la préparation au fromage, un peu comme des boules de glaces.

Incorporer légèrement avec le chocolat, puis marbrer de droite à gauche, puis de haut en bas afin de faire des jolies formes.

Enfourner à 180°C (th.6) pendant 15 min, puis baisser le four à 160°C et laisser cuire encore 10-15 min.

Laisser refroidir avant de déguster.

Réalisation du milkshake : mélanger le fromage, le beurre de cacahuètes et le sucre. Ajouter la glace, puis le lait.

Réserver au frais, se boit très frais.

Réalisation de la crème Chantilly : dans un bol, battre le fromage pour l'assouplir. Puis ajouter la crème liquide et monter le tout en chantilly.

A la fin, ajouter le sucre glace et la vanille.

Réserver au frais, dans une poche à douille si possible

Dressage : une fois le milkshake et la chantilly bien froids, verser le milkshake dans un verre, et dresser une montagne de chantilly, ajouter une paille, accompagner avec le brownie, et voilà un bon goûter bien gourmand :)