• Connexion
  • Inscription
Granité choco-café
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Un recette pour les gourmands.

Ingrédients (4 personnes)

  • Mascarpone80g de mascarpone
  • Sucre glace25g de sucre glace
  • 25cl de creme fleurrette
  • Beurre50g de beurre
  • Café expresso25cl de café expresso
  • Sucre100g de sucre
  • Chocolat noir200g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie. Verser le sucre et le café dans une casserole et chauffer jusqu'a consistance d'un sirop léger. Y incorporer le chocolat hors du feu.

  2. 2

    Verser dans un plat et laisser prendre au congélateur pendant 4 heures en grattant régulierement la glace avec une fourchette pour former des paillettes.

  3. 3

    Fouetter le mascarpone pour l'aérer. Monter la creme fleurette en chantilly et y incorporer délicatement la sucre glace puis le mascarpone.

  4. 4

    Faire fondre le reste du chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre coupé en morceaux et remuer à la spatule jusqu'a obtention d'une texture lisse et soyeuse.

  5. 5

    Déposer une grosse cuillere de granité dans le fond des verres, compléter avec la mousse de mascarpone et napper de sauce chocolat encore chaude.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée