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Gratin à la clémentine et chocolat
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@ Rosenoisettes
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Par Rosenoisettes

Un savoureux mélange qui rappelle le mariage choco-orange sans l'amertume mais toujours la même gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Chocolat noir4 carrés de chocolat noir
  • Beurre20 g de beurre
  • Farine20 g de farine
  • Sucre30 g de sucre
  • Clémentine1,5 clémentine
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Laver les clémentines et récupérer le zeste d'une moitié.

    Les peler et enlever bien soigneusement la peau blanche des quartiers.

    Disposer les quartiers dans un plat à gratin.

  2. 2

    Couper finement le zeste et le fouetter vivement avec l'oeuf et le sucre. Faire mousser.

    Faire fondre le beurre, l'ajouter à l'oeuf. Incorporer la farine puis la crème fraîche.

    Couper le chocolat en touts petits morceaux et l'incorporer au mélange.

  3. 3

    Verser la préparation sur les clémentines et enfourner pour 20 à 30 min.

    Le gratin doit être doré.

    Sortir du four et laisser refroidir complétement avant de déguster.

Nutrition

282kcal15% AR*
5 gprotéines10% AR*
21.6 gsucres9% AR*
18.7 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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