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Gratin ardéchois
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Par Communauté 750g

une couche de caillettes, une couche de pomme de terre vapeur, une couche de marrons naturel émiétés, recommencer... terminer par 2 moitiés de fromage de vache du plateau ardéchois, coucouron gratiné au four

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Huile de tournesolUn verre d'huile de tournesol (25cl)
  • Sel ou sel finSel
  • 1 fromage de vache coucouron
  • Pomme de terre6/8 pommes de terre vapeur
  • Marron entier au naturel200 g de marrons au naturel
  • 4/6 caillettes ardechoises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire les pommes de terre a la vapeur puis les couper en rondelles moyennes.
    Couper les caillettes en rondelles.
    Enduire un plat a gratin de l'huile de tournesol. 
    Au fond mettre une couche de rondelles de caillettes.


    Recouvrir d'une couchede  rondelles de pommes de terre.


    Saler et poivrer.


    Recouvrir de marrons naturel émiettes.


    Recommencer par couche successives jusqu'à épuisement.


    Finir par une couche de pomme de terre.


    Ajouter un peu d'huile de tournesol.


    Couper le fromage en deux et le mettre dessus. (Vous pouvez enlever la croute du fromage ou couper ce dernir en morceaux pour recouvrir l'ensemble du plat.)


    Faire gratiner a four chaud 230° pendant 20 minutes.

Conseils

Servir avec une salade verte aillée.

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