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      Gratin de courgettes au gruyère
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      Avatar de Nadia Paprikas
      Par Nadia Paprikas

      La courgette est la STAR de l'été et on aime la déguster en gratin. 

      Ingrédients

      6 personnes
      • Courgette 6 courgettes
      • Crème fraîche 25 cl de crème fraîche
      • Oeuf 3 oeufs
      • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé
      • Noix de muscade Noix de muscade
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre Poivre

      Matériel

      • Couteau d'office Couteau d'office
      • Fouet Fouet
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Planche à découper Planche à découper
      • Plat à gratin Plat à gratin
      • Bol(s) Bol(s)
      • Saladier en verre Saladier en verre

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

      3. 2

        Faites légèrement cuire les courgettes dans un grand volume d'eau porté à ébullition pendant 8 minutes. Les courgettes doivent rester fermes. 
        Egouttez-les et disposez-les joliment dans un plat à gratin.

      4. 3

        Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et battez-les en omelette.

      5. 4

        Ajoutez la crème liquide.

      7. 5

        Fouettez les oeufs et la crème liquide au fouet. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.

      8. 6

        Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

      9. 7

        Versez l'appareil à gratin sur les courgettes, afin de les recouvrir.

      10. 8

        Parsemez le gratin de gruyère râpé afin de le faire gratiner.

      11. 9

        Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

      Commentaires

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