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Gratin de courgettes au gruyère
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La courgette est la STAR de l'été et on aime la déguster en gratin. 

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette 6 courgettes
  • Crème fraîche 25 cl de crème fraîche
  • Oeuf 3 oeufs
  • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Planche à découper Planche à découper
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Bol(s) Bol(s)
  • Saladier en verre Saladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

  2. 2

    Faites légèrement cuire les courgettes dans un grand volume d'eau porté à ébullition pendant 8 minutes. Les courgettes doivent rester fermes. 
    Egouttez-les et disposez-les joliment dans un plat à gratin.

  3. 3

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et battez-les en omelette.

  4. 4

    Ajoutez la crème liquide.

  5. 5

    Fouettez les oeufs et la crème liquide au fouet. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.

  6. 6

    Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

  7. 7

    Versez l'appareil à gratin sur les courgettes, afin de les recouvrir.

  8. 8

    Parsemez le gratin de gruyère râpé afin de le faire gratiner.

  9. 9

    Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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