Un retour en enfance assuré avec ce gratin de coquillettes. C’est ce que les américains appellent la comfort food.
Ingrédients
-
500 g de coquillettes
-
175 g de jambon blanc
-
100 g de gruyère râpé
-
50 g de gruyère
-
10 cl de crème liquide
-
Gros sel pour la cuisson des pâtes
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
-
Bol(s)
Préparation
- 1
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée au gros sel.
Gardez-les al dente et égouttez-les.
Versez les pâtes dans un bol, ajoutez immédiatement la crème (les pâtes doivent être encore très chaudes) puis mélangez.
- 2
Ajoutez les dés de gruyère, le jambon coupé en dés et mélangez.
Versez dans un plat type plat à gratin, parsemez avec le gruyère râpé.
Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils
Vous pouvez prendre un peu d'avance. Dans ce cas, procédez comme dans la recette en mettant le mélange dans le plat à gratin. Couvrez, réservez au frais puis parsemez de fromage juste avant le passage au four. Ce gratin se fait avec d'autres pâtes courtes.
Commentaires