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Gratin de coquillettes jambon & gruyère
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4.5 / 5 15 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un retour en enfance assuré avec ce gratin de coquillettes. C’est ce que les américains appellent la comfort food.

Ingrédients

6 personnes
  • Coquillette500 g de coquillettes
  • Jambon blanc175 g de jambon blanc
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Gruyère50 g de gruyère
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Gros selGros sel pour la cuisson des pâtes

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée au gros sel.

    Gardez-les al dente et égouttez-les.

    Versez les pâtes dans un bol, ajoutez immédiatement la crème (les pâtes doivent être encore très chaudes) puis mélangez. 

  2. 2

    Ajoutez les dés de gruyère, le jambon coupé en dés et mélangez.

    Versez dans un plat type plat à gratin, parsemez avec le gruyère râpé. 

    Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Conseils

Vous pouvez prendre un peu d'avance. Dans ce cas, procédez comme dans la recette en mettant le mélange dans le plat à gratin. Couvrez, réservez au frais puis parsemez de fromage juste avant le passage au four. Ce gratin se fait avec d'autres pâtes courtes.

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