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Gratin automnal au boudin noir

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Photo par : tentat

Une succession de saveurs et de textures qui se marient très bien !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • sel, poivre
  • une pincée de noix de muscade
  • 3 tranches de pain d'épices
  • 300 gr de purée de potiron
  • 2 gros oignons
  • 2 boudins
  1. Étape 1 :

    Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 15 min en remuant de temps en temps.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire le boudin, enlever le boyaux et récupérer la chair.

  3. Étape 3 :

    Emietter le pain d'épices.
    Assaisonner la purée de potiron.

  4. Étape 4 :

    Dans des ramequins, déposer des oignons confits, de la chair de boudin, de la purée de potiron.
    Parsemer de miettes de pain d'épices.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire 10 min à 200° puis 2 min au grill.

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