Gratin chouchou facile

Cueillir les chouchous.

Les peler et les couper en cubes.

Les mettre à cuire dans l'eau bouillante pendant 10 mn à feu vif.

Les égoutter et les déposer dans un plat à gratin, puis les écraser à la fourchette plus ou moins grossièrement suivant votre goût.

Ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade râpée et le gruyère.

Mettre au four 30 mn à 250°.

Servir bien chaud avec une échine de porc cuite au four.