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Gratin crumble de poisson au potiron et pain d'épices rapide
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Avatar de julie
Par Julie
Un parfum intense et un gout unique qui nous rappelle la douceur de noel.
 
Cette recette remporte la 8ème place du concours "Le gratin des recettes"

Ingrédients

4 personnes
  • Farine70 g de farine
  • Beurre70 g de beurre
  • Pain d'épices70 g de pain d'épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Sauge½ bouquet de sauge
  • Eau20 cl d'eau
  • Filet de poisson blanc800 g de filets de poisson blanc
  • OrangeOrange
  • Oignon1 oignon
  • Potimarron500 g de potimarrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C ;
    Epluchez le potimarron et le couper en cubes. Pelez et hachez finement l'oignon. Ciselez la sauge.

  2. 2

    Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et versez l'eau. Parsemez d'oignon et sauge, salez et poivrez, puis enfournez 30 min. Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau, l'eau c'est évaporée.

  3. 3

    Prélevez le zeste de l'orange.
    Versez dans un cul-de-poule la farine, le beurre, le pain d'épice émietté et les zestes d'orange. Mélangez du bout des doigts.

  4. 4

    Déposez les filets de poisson sur le potimarron, puis parsemez de crumble.
    Enfournez pour 20 min.

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