Pelez les pomme de terre puis les couper finement en rondelle et les laver.

Apres avoir bien essuyez les rondelles de pomme de terre disposez en une couche dans un plat a gratin.

Ajoutez du chorizo coupé en rondelle également, des lardons, et de la crème fraiche.

Puis remettez une couche de pomme de terre une couche de chorizo et une couche de lardon.

Répétez l'opération jusqu'a ce que votre plat soit bien garni.

Salez poivrez et ajoutez le persil puis le gruyere rapé

Enfournez au four a 180° pendant environ 1H30 vérifiez la cuisson avec un couteaux

Une fois la cuisson terminé vous n'avez plus qu'a dégusté bonne appetit !