Un régal et le meilleur moyen de leur faire manger des courgettes aux enfants. Vous pouvez aussi faire ce gratin dans des ramequins quand vous recevez, tout le monde adore.
Ingrédients (6 personnes)
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Gruyère ou comté râpé
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Sel
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Poivre
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1/2 litre de lait
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3 briquettes de crème fraîche
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8 plaques de ravioles de Romans
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8 à 10 fines courgettes
Préparation
- 1
Peler dans la longueur les courgettes une bande sur deux.
Les couper en rondelles de 0,5 cm environ. Beurrer ou non le plat à gratin et mettre un fond de rondelles de courgettes crues. - 2
Étaler ensuite les plaquettes de ravioles crues. Saler, poivrer et ajouter un peu de gruyère ou de comté râpé. Disposer une autre couche de courgettes crues, puis des ravioles crues, et finir par les courgettes crues bien rangées pour une belle présentation.
- 3
Saler et poivrer, et répartir la crème fraîche afin que celle-ci se glisse bien entre les rondelles sur les 3 épaisseurs.
- 4
Ce gratin va cuire grâce au 'liquide' de la crème ou du lait suivant les goûts (ou régimes). On peut aussi mélanger les deux pour un peu plus de légèreté. Mettre au moins l'équivalent de 3 briquettes de crème ou 1/2 litre de lait.
- 5
Cuire 35 à 40 minutes à four chaud à 220°C ou thermostat 7. Suivant le nombre de convives et la grandeur du plat, la cuisson peut varier un peu plus, ainsi que la quantité de liquide. Servir chaud.
Conseils
Au début de la cuisson, je couvre mon plat avec de l'aluminium, ainsi le gratin est moelleux et plus humide. A mi-cuisson, je l'enlève, je laisse cuire et gratiner. Si vous aimez les champignons, vous pouvez en rajouter.
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