Gratin de courgettes léger au cottage cheese

Retirez les extrémités des courgettes, coupez-les en tranches d’1 cm puis faites-les cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, ciselez le soignons nouveaux (le blanc et les ¾ du vert).

Quand les courgettes sont cuites (elles doivent être encore un peu fermes), versez-les dans une passoire posée sur un bol et laissez-les s’égoutter pendant 10 minutes..

Huilez un plat à gratin et ajoutez-y les courgettes.

Dans un bol, fouettez légèrement les 3 oeufs, ajoutez le cottage cheese, les ¾ des oignons, la fécule de maïs et fouettez à nouveau.

Salez, ajoutez de la noix de muscade, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Versez l'appareil sur les courgettes, parsemez avec le reste des oignons et enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Le gratin doit être bien doré.