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Gratin de gambas au Philadelphia, curry et citron vert
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Gratin de gambas au Philadelphia, curry et citron vert - Photo par philad3Gratin de gambas au Philadelphia, curry et citron vert - Photo par philad3 @ philad3
P
Par Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Curry en poudre1 c. à s. de curry en poudre
  • Poudre de piment0,5 c. à c. de poudre de piment
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Vin blanc0,5 verre de vin blanc
  • Philadelphia200 g de philadelphia
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Gambas24 gambas décortiquées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et grillez les gambas saupoudrées de piment. Salez légèrement.

  2. 2

    Dans un poêlon, battez les jaunes d'oeufs, le vin et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et adhère aux branches du fouet. Ajoutez le Philadelphia Nature et le curry.

  3. 3

    Répartissez les gambas dans 4 petits ramequins en terre cuite, nappez-les de sauce et faites dorer une minute sous le gril.

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