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Gratin de macaroni au petits pois comté et chorizo
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Par Franck p.47

Précuisson des macaronis et des petits pois dans de la sauce soja, avec les morceaux de chorizo, mettre dans un plat avec le comté et mettre au four.

Ingrédients (6 personnes)

  • Comté150g de comté
  • 4 feuilles de sauge fraîches
  • Eau80 cl d'eau
  • Sauce soja20 cl de sauce soja
  • Chorizo60g de chorizo
  • Petit pois200g de petits pois frais
  • Macaroni400g de macaronis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez le chorizo en petits dés. Mettez le chorizo avec l'eau et la sauce soja dans une casserole et montez à ébullition.

  2. 2

    Versez les macaronis dans ce liquide avec les petits pois et cuire 5 min à petits bouillons. Ne surtout pas saler, la sauce soja s'en chargera ! Pendant ce temps préchauffez votre four à 180 degrés (th 6).

  3. 3

    Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin, laissez refroidir, incorporez la sauge finement ciselée et 100g de comté, mélangez et terminez par les 50g de comté restant. Enfournez 8 min, et contrôlez la cuisson avant de le sortir.

Conseils

Ne surtout pas saler, la sauce soja s'en chargera ! Laissez refroidir un peu la préparation avec de mettre le comté.

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