Gratin de pâtes au chorizo et à la tomate

Commencez par faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, attention il ne faut pas qu'elles soient trop cuites, parce qu'elles vont recuire au four après.

Egouttez-les, puis versez une première couche dans un plat, sur un petit filet d'huile d'olive.

Ensuite, placez un lit de rondelles de tomate, de rondelles de chorizo et un lit d'emmenthal râpé, un lit de tomate.

Poivrez le tout et si vous êtes adepte des saveurs du Sud, ajoutez des herbes de Provence.

Recommencez par un lit de pâtes, de tomates, de rondelles de chorizo et d'emmenthal.

Poivrez cette deuxième couche et parsemez d'herbes de Provence.

Laissez cuire au four une vingtaine de minutes.