Vidéo suggérée Patina de poire, gratin de la Rome Antique
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Très facile
Bon marché
Ce gratin est vraiment délicieux et très léger. Les poires sont fondantes et s'accordent parfaitement aux biscuits, non plus croustillants (quoique certains morceaux le sont encore) mais moelleux.
Ingrédients
1/2 citron
40 g de beurre- 2 c à soupe de confiture poire/vanille
- 5 petits beurre Lu aux pépites de chocolat
12 cl de crème fraîche liquide
1 œuf
80 g de poudre d'amandes
40 g de sucre glace
700 g de poires
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
- 2
Epluchez et coupez les poires en quatre. Retirez le coeur, les pépins, découpez-les en cubes et citronnez légèrement.
- 3
Mettez le beurre dans un grand bol; ajoutez la poudre d'amandes et le sucre glace. Mélangez avec une spatule puis ajoutez l'oeuf,la crème et la confiture.
- 4
Rangez les cubes de poires au fond du plat puis couvrez avec le mélange crémeux. Emiettez les biscuits au dessus du gratin. Cuire 25 min. Laissez tiédir et servez.
