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Gratin de poires
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Gratin de poires - Photo par océane123Gratin de poires - Photo par océane123@ Océane123
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Par Océane du blog Un, deux, trois... petits plats

Ce gratin est vraiment délicieux et très léger. Les poires sont fondantes et s'accordent parfaitement aux biscuits, non plus croustillants (quoique certains morceaux le sont encore) mais moelleux.

Ingrédients

  • Citron1/2 citron
  • Beurre40 g de beurre
  • 2 c à soupe de confiture poire/vanille
  • 5 petits beurre Lu aux pépites de chocolat
  • Crème fraîche liquide12 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf1 œuf
  • Poudre d'amandes80 g de poudre d'amandes
  • Sucre glace40 g de sucre glace
  • Poire700 g de poires

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.

  2. 2

    Epluchez et coupez les poires en quatre. Retirez le coeur, les pépins, découpez-les en cubes et citronnez légèrement.

  3. 3

    Mettez le beurre dans un grand bol; ajoutez la poudre d'amandes et le sucre glace. Mélangez avec une spatule puis ajoutez l'oeuf,la crème et la confiture.

  4. 4

    Rangez les cubes de poires au fond du plat puis couvrez avec le mélange crémeux. Emiettez les biscuits au dessus du gratin. Cuire 25 min. Laissez tiédir et servez.

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