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Gratin de poisson à ma façon
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Avatar de Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie" Par Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"

Voici un petit gratin tout simple, sorti de mon imagination : un fond de purée, puis une couche de poisson mélangé avec des tomates et du persil. C'est donc un plat complet, savoureux, idéal pour les repas à emporter le midi !

Ingrédients

6 personnes
  • Colin6 filets de colin
  • PuréePurée
  • Pomme de terre6 pommes de terre
  • ChampignonChampignon décongelé
  • Tomate3 tomates
  • Oignon1 oignon
  • Comté1 morceau de comté à râper
  • Beurre1 petit morceau de beurre 41%
  • LaitLait
  • PersilPersil
  • Cube de court-bouillon1 cube de cube de court-bouillon
  • Ail1 c. à c. d'ail

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la purée

  2. 2

    Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en otant les arêtes.

  3. 3

    Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et les champignons. Laisser mijoter 5 min.

  4. 4

    Mélanger au poisson émietté, saler, poivrer, ajouter le persil.

  5. 5

    Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture. Parsemer le tout de comté râpé. Laisser gratiner 20 min à 200°C.

Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
Sandrine recette facile tous le monde à adoré
Communauté 750g
Rien à dire recette simple tous le monde à adoré
Communauté 750g
Je pense que la farce avec le poisson manque de moelleux. Selon nous il manque quelque chose. Dommage !
Dimegln
Je viens de réaliser cette recette j'ai mis des fruits de mer en plus du colin et 2 carottes pour la purée dans le poisson 1 c à c de curcuma c'est délicieux
Communauté 750g
je viens à l'instant de rélaiser cette recette...un vrai régal. J'ai juste mis plus que "quelques" champignons, j'ai mis une barquette de 500g et j'ai fini la cuisson des légumes avec une cocotte de bouillon de légumes. Tout le monde s'est régalé. en plus, étant au régime, je trouve que c'est un plat qui me convient très bien. je n'ai pas mis de beurre et j'ai utilisé du lait écrémé pour la purée. vraiment, une super recette que je recommanderai!!
Communauté 750g
Exellente recette et goûteuse ! Je viens de la refaire mais avec des restes de poissons de mon congélateur: 3 filets de colin,2 de sole,1 dos cabillaud et 200gr de petites crevettes décortiquées.Pas mauvais!
Communauté 750g
Très bonne recette, simple à réaliser, pas cher qui a régallée toute ma famille. Bonne imagination. Si vous avez d'autres idées ou d'autres recettes aussi savoureuses, n'hésitez pas à les mettre sur ce site. Merci. Dominique