Vous regardez : Gratin de poisson à ma façon
Video 1 sur 16
40min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"
Voici un petit gratin tout simple, sorti de mon imagination : un fond de purée, puis une couche de poisson mélangé avec des tomates et du persil. C'est donc un plat complet, savoureux, idéal pour les repas à emporter le midi !
Ingrédients
6 personnes
6 filets de colin
Purée
6 pommes de terre
Champignon décongelé
3 tomates
1 oignon
1 morceau de comté
1 petit morceau de beurre
Lait
Persil
1 cube de cube de court-bouillon
1 c. à c. d'ail
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la purée
- 2
Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en otant les arêtes.
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et les champignons. Laisser mijoter 5 min.
- 4
Mélanger au poisson émietté, saler, poivrer, ajouter le persil.
- 5
Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture. Parsemer le tout de comté râpé. Laisser gratiner 20 min à 200°C.
