Gratin de poisson

Préchauffez votre four à 180C°.

Coupez les filets de poisson en dés, les mettre ensuite dans une casserole remplie d'eau accompagnée d'un cube de bouillon. Laisser cuire env. 10 min. Ensuite égouttez les dans une passoire.

Coupez les courgettes et les carottes en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Salez, poivrez

Dans une autre casserole, verser un bon filet d'huile, laissez chauffer quelques secondes puis ajouter la farine. A l'aide d'un fouet, remuez. Versez petit à petit le lait en évitant de faire des grumeaux. Vous pouvez rajouter quelques gouttes de vin blanc pour relever un peu. Rajoutez ensuite un demi cube de bouillon, du sel et du poivre.

Prenez un plat à gratin huilé, versez les légumes au fond, puis diposez le poisson. Recouvrir le tout de sauce béchamel et saupoudrez de chapelure.

Mettre le plat au four pendant env. 20 min.

Bon appétit!