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Gratin de polenta à la raclette
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Par Nathalie

Un délicieux mariage montagnard.

Ingrédients (6 personnes)

  • Bouillon de volailleBouillon volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fromage à racletteFromage à raclette
  • Sauce bolognaisePot de sauce bolognaise (ou maison)
  • Polenta cuisson rapide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire la polenta selon les indications portées sur le paquet, dans le bouillon de volaille.

  2. 2

    Une fois la polenta cuite, en déposer une couche au fond de votre cocotte beurrée. Filmer (mettre le film au contact de la polenta) et mettre à refroidir environ 2h.

  3. 3

    Découper la polenta horizontalement pour avoir 2 palets. Déposer dans la cocotte une 1ere couche de polenta, puis la sauce bolognaise, puis la seconde couche de polenta, puis le fromage. Mettre au four à gratiner environ 15 mn. Déguster chaud avec une salade verte bien croquante.

Conseils

Enlever la croûte du fromage. Préférer une présentation individuelle.

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