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Gratin de courgettes aux lardons
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Par Mgr Franz...

Des courgettes, des oeufs et des lardons, un peu de crème, le tour est joué !

Ingrédients

4 personnes
  • CourgetteCourgette
  • Lardon125 g de lardons
  • Gruyère200 g de gruyère
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes sans les éplucher.

  2. 2

    Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm.

  3. 3

    Faire revenir les lardons (sans matière grasse) et les oignons dans une poêle, puis les courgettes et les laisser suer.

  4. 4

    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  5. 5

    Verser les courgettes, oignons et lardons dans un plat à gratin beurrer-y ajouter la préparation aux oeufs, et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

Conseils

Utiliser des courgettes assez mures !

Commentaires

Idées de recettes