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Gratin de courgettes aux lardons
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Par Mgr Franz

Un gratin rapide et facile à préparer pour manger des légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette4 courgettes
  • Lardon125 g de lardons
  • Gruyère200 g de gruyère
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes sans les éplucher.

    Les essuyer et les couper en rondelles de 1 cm.

  2. 2

    Faire revenir les lardons (sans matière grasse) et les oignons dans une poêle, puis les courgettes et les laisser suer.

  3. 3

    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

    Ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  4. 4

    Verser les courgettes, les oignons et les lardons dans un plat à gratin beurré.

    Y ajouter la préparation aux oeufs.

    Laisser gratiner à four chaud 15 minutes.

Conseils

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par de l'emmental ou du comté râpé. 

Vous pouvez utiliser au choix des lardons natures ou fumés.

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