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Gratin de pommes de terre à la volaille
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Gratin de pommes de terre à la volaille - Photo par babeth59Gratin de pommes de terre à la volaille - Photo par babeth59@ Babeth59
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Par Babeth59

Un bon plat d'hiver, facile à faire et qui peut se préparer en partie à l'avance

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivrepoivre
  • Huile d'oliveun peu d' huile d' olive
  • Gruyère rapé100g de gruyère rapé
  • Vin blancun peu de vin blanc
  • Bouillon de volaille1 tablette de bouillon de volaille
  • Escalope de poulet4 escalopes de volaille
  • Oignon1 gros oignon
  • 2 briquettes de crème fraîche allégée semi épaisse
  • Environ 10 pommes de terre moyennes, préalablement cuites à la vapeur et coupées en rondelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les oignons finement émincés dans l' huile d' olive.

    Quand ils sont blonds, y ajouter les escalopes coupées en petits dés.

    Quand l' ensemble a pris un peu de couleur, ajouter une rasade de vin blanc puis la tablette de bouillon et un peu d' eau (pas trop, ça sera trop liquide ensuite). Faire un peu bouillonner tout ça. Poivrer.

    Ajouter la crème, recouvrir de fromage râpé et mettre au four à 180° pour 30 min.

Conseils

Pour simplifier, j' ai utilisé un plat qui passe indifféremment sur la plaque de cuisson et au four. Sinon, il faut transférer le mélange dans un plat à four avant de mettre la crème.

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