Il fait très froid, alors, pour se réchauffer, voici un petit plat très réconfortant : un bon gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau et au Comté accompagné d'une petite salade à la vinaigrette.
Ingrédients
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25 cl de crème fraîche liquide
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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25 cl de lait
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150 g de comté
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1 kg de pommes de terre
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1 gousse d'ail
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1 saucisse de morteau
Préparation
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Eplucher, laver et découper les pommes de terre en rondelles pas trop fines.
Les déposer dans une casserole contenant le lait, la crème et l'ail haché finement, porter à ébullition et les laisser cuire pendant 10 minutes à petite ébullition. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger et verser le tout dans un plat à gratin beurré. - 2
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environs 40 minutes. Mélanger de temps en temps.
Pendant ce temps, faire cuire la saucisse de Morteau sans la piquer dans une eau frémissante pendant 30 minutes.
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