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Gratin de pommes de terre
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3.4 / 5 10 avis
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Avatar de Coccinelle du blog cuisine du Maroc et d'ailleurs
Par Coccinelle du blog cuisine du Maroc et d'ailleurs

J'ai l'habitude de préparer un gratin de pommes de terre avec des oignons, thym... mais là c'est l'originalité qui m'a plu et en plus la pomme de terre est tellement fine qu'elle est mieux parfumée. Recette trouvée chez CoCUNut

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • Fleur de selFleur de sel
  • Thym1 petite poignée de thym
  • Échalote4 échalotes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Beurre3 c. à s. de beurre fondu
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C. Peler les pommes de terre. Les laver et les trancher finement au robot ou à la mandoline. (je l'ai fait au couteau). Pour ma part, j'ai salé mes tranches de pommes de terre avant de les mettre dans le moule.

  2. 2

    Huiler un peu le plat et disposer vos tranches de pommes de terre en rangs bien serrés. Badigeonner (à l'aide d'un pinceau c'est plus facile) avec l'huile d'olive et le beurre fondu. Insérer par-ci par là quelques lamelles d'échalotes. Saler et poivrer et ajouter un peu de paprika. J'ai ajouté de la fleur de sel.

  3. 3

    Enfourner pour une heure et quart à 180°C. Aa m'a pris moins d'une heure mais avec une température du four plus élevée. Ajouter le thym et terminer la cuisson encore 30/35 minutes pour obtenir un dessus bien doré et crispy.
    Une recette très simple savoureuse.

Conseils

Choisir les pommes de terre du même calibre si possible. Choisir un plat adapté à la quantité de pdt. Il faut qu"elles soient rangées serré et qu"elles remplissent le plat.

Commentaires

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