C'est une recette que j'adore, car elle est simple, pas chère et ça permet de faire manger du poisson aux enfants.
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre Bintje
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1 grosse boîte de thon au naturel
Pour la sauce béchamel :
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30 g de beurre
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30 g de farine
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½ l de lait
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125 g de gruyère râpé
Préparation
- 1
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 2 ou 4 selon la grosseur, faites-les cuire à l'eau salée. Egouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin. Réservez.
- 2
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Tournez et faites cuire sur feu doux pendant 1 minute environ. Ajoutez peu à peu en tournant le lait chaud. La sauce épaissit. Elle ne doit pas être trop liquide.
- 3
Ajoutez le thon bien égoutté à la béchamel en le coupant grossièrement. Poivrez et laissez mijoter 2 minutes.
- 4
Versez la béchamel au thon sur les pommes de terre et couvrez de gruyère râpé. Faites gratiner au four 10 minutes à Th.6/7 ou 190°C.
Conseils
je rajoute une grosse cuillère à soupe de crème fraiche à ma béchamel, ça la rend plus onctueuse et goûteuse !
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