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Gratin de potimarron et tofu épicé
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Gratin de potimarron et tofu épicé
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Par Ducky du blog 'Ducky-cuisine'

Un gratin pas comme les autres !

Ingrédients (1 personne)

  • Ail1/2 gousse d'ail
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 2024Un peu de lait ou un bouillon de légumes1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • EauEau pour la purée (facultatif)
  • Matière grasse1 c à c de matière grasse
  • 50g à 100g de tofu lamelles épicées
  • Beurre5g de beurre
  • CannelleCannelle (facultatif)
  • Pomme de terre100g de pommes de terre
  • Fromage râpé30g de fromage râpé
  • 1 quart d'oignon sel
  • PoivrePoivre
  • PotimarronUn quart de chair de potimarron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    Éplucher et couper les pommes de terre et le potimarron en gros cubes.
    Les faire bouillir dans l'eau durant 30 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres (Le temps de cuisson varie selon la qualité et la quantité des pommes de terre et du potimarron).

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.

  3. 3

    Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec un peu de provamel bio soya cuire et tartiner, ajouter ensuite les lamelles de tofu durant 10 min.

  4. 4

    Quand les légumes sont cuits les écraser en purée avec soit un peu de lait et de beurre soit un bouillon de légumes et de l'ail pour une version allégée, saler, poivrer et ajouter un peu de cannelle.

  5. 5

    Dans un plat à gratin disposer un peu de provamel bio soya cuire et tartiner (ou prendre un plat en silicone), incorporer l'oignon et le tofu au fond du plat, ajouter un quart des 30g de fromage râpé puis la purée de légumes par dessus et enfin terminer par le reste de fromage râpé et faire gratiner durant 10 à 20 min jusqu'à ce que le fromage soit doré.

  6. 6

    Bon Appétit !

Conseils

Ajoutez de la cannelle et de la pomme pour un goût sucré salé !

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