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Gratin de butternut au miel et aux épices
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3.9 / 5 10 avis
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Gratin de butternut au miel et aux épices - Photo par CapipiouGratin de butternut au miel et aux épices - Photo par Capipiou @ Capipiou
C
Par Capipiou

Petite douceur d'automne au goût ensoleillé.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de sucre de canne blond
  • 2 c. à c. de poudre d'amandes
  • 1 c. à c. de fécule de maïs
  • 30 g de miel
  • 0,5 c. à c. de quatre épices
  • 1 c. à c. de rhum
  • 220 g de courge butternut

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Éplucher la courge, la découper en gros cubes.
      - Faire cuire ceux-ci 10 mn à la vapeur.
      - Mixer avec le miel, les épices, le rhum, la maïzena et la poudre d'amandes.
  2. 2
    • Battre l'oeuf, la crème et le sucre.
      - Mélanger 3 c à s de cet appareil avec la purée de courge.
  3. 3
    • Verser ce mélange dans 4 plats à crème brûlée.
      - Recouvrir du restant d'appareil à oeuf.
  4. 4
    • Faire cuire à 250°C pendant 15 mn.
      - Déguster tiède.

Conseils

La butternut peut être remplacée par du potimarron ou du potiron.

Nutrition

139kcal7% AR*
2.9 gprotéines6% AR*
20.5 gsucres8% AR*
5.5 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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