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Gratin de Princesse Amandine à la moutarde
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Par Princesse Amandine

Un délicieux gratin juste relevé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de moutarde2 cuillères à soupe de graines de moutarde
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Moutarde2 cuillères à soupe de moutarde
  • Lait25cl de lait
  • Crème liquide30cl de crème liquide
  • Pomme de terre700g de pommes de terre Princesse Amandine Doréoc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four thermostat 6/7. Épluchez, lavez et taillez les pommes de terre en rondelles de 2mm d'épaisseur. Rangez-les dans un plat à gratin.

  3. 2

    Mélangez la crème, le lait, la moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans un récipient. Versez la préparation sur les pommes de terre. Parsemez la surface de graines de moutarde.

  4. 3

    Mettez le gratin à cuire 40 à 45mn au four, servez aussitôt en accompagnement d'une viande rouge ou d'une volaille.

Conseils

Mentions obligatoires :
P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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